sábado, outubro 17, 2020
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Veggi & Tal

Debora Pires é designer gráfico, ilustradora e culinarista auto-didata. Leandro de Souza é webmaster, músico e culinarista auto-didata. Adotaram o veganismo em família e juntos fundaram o Veggi & Tal. Desenvolvem receitas e conteúdo variado, com o objetivo de contribuir para a divulgação do veganismo em sua aplicação prática e cotidiana.

Veggi & tal - débora pires e leandro de souza

Bebida gelada de chocolate e aveia

500 ml de água 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/4 de xícara de aveia em flocos 1 colher (sopa) cheia de semente de linhaça adoce à gosto Preparo Leve a água para ferver; despeje no liquidificador, junto com os demais ingredientes e bata bem. Coe em uma peneira fina, espere esfriar e leve para a geladeira ou freezer. Sirva bem gelado.
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Picolé cremoso de graviola e castanha de caju

Ingredientes 1/2 xícara de castanhas de caju torradas 3/4 de xícara de água 1/2 xícara de açúcar orgânico 100 gramas de polpa de graviola fresca ou congelada 1 colher de sopa cheia de semente de chia ou de linhaça 1 colher de sopa cheia de polvilho doce
Veggi & tal - débora pires e leandro de souza

Chá mate gelado com maçã

Ingredientes 2 maçãs pequenas 3 xícaras de água 2 colheres (sopa) cheias de mate torrado adoçar com stevia ou açúcar à gosto Preparo Pique as maçãs em rodelas e leve para ferver em fogo baixo junto com a água, por cerca de 20 minutos. Desligue o fogo, acrescente o mate, tampe e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Leve para o liquidificador e bata rapidamente. Coe. Sirva quente ou gelado. Adoce com stevia ou açúcar a gosto. Serve 2 pessoas.
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Torta de banana e aveia

Ingredientes 4 bananas nanicas maduras 1/2 xícara de água 1 xícara de açúcar mascavo 2 colheres de óleo vegetal 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia 1/2 colher (sopa) de fermento em pó Canela e açúcar para polvilhar
VEGGI & TAL - DÉBORA PIRES E LEANDRO DE SOUZA

Pão de polvilho na frigideira

Ingredientes 1/4 de xícara de polvilho azedo 1/4 de xícara de goma de mandioca hidratada (a mesma usada para fazer tapioca) 2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico ou de trigo 1 colher (sopa) de linhaça ou semente de chia 1/4 de xícara de água 1 pitada de sal
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Geléia de morango sem açúcar

Ingredientes 1 xicara de morangos picados 1 maçã média descascada e picada 10 tâmaras sem caroço picadas 1/2 xícara de água 1/2 xícara de chá de hibisco ou de água 1 colherzinha de café de agar-agar
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Bolo de couve-flor

Ingredientes 1 maço médio de couve-flor 3/4 de xícara de farinha de milho ou fubá 1/2 xícara de farinha de trigo integral 1 e 1/2 xícara de leite de castanha do pará (ou outro leite vegetal) 1/2 xícara de batata cozida e amassada 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de semente de chia
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Batata Hasselback – Batatas Assadas Fatiadas

Ingredientes 6 batatas pequenas a médias 2 dentes de alho fatiados 1 pitada de alecrim (opcional) 1/4 de xícara de azeite Sal à gosto
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Veg burguer de tofu e shitake

Ingredientes aprox. 250 grs de tofu firme 1/2 xícara de shitake picado (fresco ou rehidratado) 1 cebola média ralada 1 dente de alho ralado
Veggi & Tal - Débora Pires e Leandro de Souza

Bolo cuca de abóbora

Bolo cuca de abóbora
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Sorvete de manteiga de amendoim com banana

Ingredientes 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga de amendoim 2 bananas-nanicas descascadas e picadas 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1/2 xícara de leite de coco Preparo Leve todos...
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Manteiga de amendoim tradicional

Ingredientes 1 xícara de amendoins torrados sem pele 6 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de açúcar...