MUNDO EM TRANSFORMAÇÃO

Mais de um milhão de poloneses estão abandonando a carne e se tornando veganos

Na maioria das vezes, as pessoas estão mudando seus hábitos alimentares devido a preocupações ambientais e de saúde.

Young Hipster family with produce from outdoor farmers market.
Foto: Vegan and Food Living/Reprodução
Foto: Vegan and Food Living/Reprodução

Um milhão de residentes poloneses no Reino Unido são vegetarianos ou veganos e outros dois milhões pretendem se juntar a eles, de acordo com um novo estudo.

O site de pedidos de alimentos Pyszne.pl realizou uma pesquisa sobre o assunto, que revelou que mais e mais poloneses estão se conscientizando sobre sua alimentação. Outro estudo do IQS revelou que 43% da população está tentando limitar o consumo de carne.

“A demanda por produtos vegetais está crescendo tanto na Polônia quanto no mundo”, disse Patrycja Homa, diretor do ProVeg Polska, ao Warsaw Business Journal. “Embora o associemos principalmente a pessoas com dieta vegetariana ou vegana, até 90% das vendas são geradas por pessoas que não fazem parte de nenhuma dessas dietas”.

O flexitarismo está crescendo em popularidade. No Reino Unido, 91% da população agora se identifica como flexitária. A Beyond Meat – a empresa de carnes veganas por trás do “sangrento” Beyond Burger – diz que 93% de seus clientes são consumidores de carne.

Por que os consumidores estão reduzindo a carne?

Na maioria das vezes, as pessoas estão mudando seus hábitos alimentares devido a preocupações ambientais e de saúde.

No ano passado, o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente revelou que combater o consumo de carne é o problema mais urgente do mundo. Ele afirmou em um comunicado: “a pegada de gases de efeito estufa da pecuária rivaliza com a de todos os carros, caminhões, ônibus, navios, aviões e foguetes combinados. Não há caminho para alcançar os objetivos climáticos de Paris sem uma redução maciça na escala da agricultura animal”.

O impacto do consumo de carne na saúde também é um fator-chave. Nos Estados Unidos, quase 114 milhões de pessoas estão tentando comer mais alimentos à base de vegetais este ano para sua saúde. Estudos associaram a carne ao risco maior de desenvolver várias doenças, incluindo câncer e doenças cardíacas.

Muitos profissionais de nutrição e médicos acreditam que o risco de morte prematura pode ser reduzido ao optar por uma dieta baseada em vegetais e alimentos integrais. “Temos um tremendo poder sobre nosso destino e nossa longevidade em relação a saúde”, disse o especialista Michael Greger – médico americano e autor de “Como não morrer” – em entrevista à Fox Business Network.

Ele acrescentou que “a grande maioria das mortes prematuras e invalidez é evitável com uma dieta baseada em vegetais e outros comportamentos associados a um estilo de vida saudável”.

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