Plant based: uma alimentação natural, sustentável e livre de crueldade


Plant Based é um termo muito utilizado pelos vegetarianos atualmente e remete a uma dieta ou estilo de vida, onde a alimentação é totalmente natural, de origem vegetal, minimamente processada, colorida, integral, variada e quase sempre orgânica.

Plant Based é uma dieta rica, variada, colorida e natural
Alimentação Plant Based é simples, ética, nutritiva e sustentável (Foto: Reprodução / Globo Esporte)

Novos estudos indicam que a dieta ocidental rica em ingestão de alimentos processados, com baixa ingestão de fibras e consumo excessivo de proteína animal, está diretamente relacionada ao desenvolvimento de doenças como câncer, cardiopatias e diabetes.

De acordo com a nutricionista Alessandra Luglio, especialista em gastronomia natural, vegana e “ativista” na proteção aos animais, a dieta “Plant based” é muito nutritiva, gostosa, simples e sustentável. Além de gerar menor impacto ao meio ambiente, ela previne o surgimento de diversas doenças.

O que se deve comer na alimentação Plant Based:

  • frutas
  • legumes
  • verduras
  • cogumelos
  • leguminosas (lentilha, feijão, ervilha, soja, grão de bico)
  • cereais integrais (arroz, quinoa, aveia, couscous, milho, cevada, painço, triguilho)
  • oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes, pistache)
  • sementes (ex: abóbora, girassol, gergelim)
Plant Based é uma dieta rica, variada, colorida e natural
Dieta natural previne doença e é mais responsável com o meio ambiente (Foto: Getty Images)

Coisas que podemos incluir na alimentação, tornando-a mais saudável e equilibrada:

  • Consumir mais frutas, verduras e legumes
  • Investir em alimentos integrais e evitar refinados
  • Buscar sempre um prato colorido e variado
  • Sempre preferir produtos orgânicos
  • Nas grandes refeições colocar verduras e legumes em abundância

 

 


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