Lobo Pasolini da Redação

A Associação Dietética Americana (ADA) no começo desse mês atualizou sua posição em relação a dietas a base de plantas (vegetais) e confirmou que dietas vegetarianas bem planejadas, incluindo veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem ser úteis na prevenção e tratamento de certas doenças. A organização enfatizou também que a dieta vegetariana é apropriada durante todos os estágios da vida, incluindo gravidez, lactação, primeira infância, infância, adolescência e para atletas.

O documento incorpora novos tópicos e informação adicional sobre nutrientes-chave para vegetarianos, dietas vegetarianas no ciclo de vida e o uso de dietas vegetarianas na prevenção e tratamento de doenças crônicas. “Existem muitas razões para o crescente interesse em dietas vegetarianas. Estima-se que número de vegetarianos nos Estados Unidos vá crescer na próxima década”, disse a Ada.

Com informações da ADA